MATERA, La

Restaurante de Silvestre Matos, creado con el sueño de mantener la auténtica esencia de la comida zuliana y llevarla más allá de las fronteras. Funcionó entre los años 80 y 90. Junto a su esposa Celmira mantuvo un trabajo de más de veinticinco años, obtuvo nueve distinciones en festivales gastronómicos y representó a Venezuela en varias confrontaciones internacionales. La Matera se especializó en comida maracaibera, por lo cual se convirtió en el lugar preferido de los turistas y demás clientela, ofreciéndoles una gran variedad de platos con sus nombres propios, como Zumaque 1 y 2, Rayo del Catatumbo, Guasare y otros, elaborados a base de leche de coco e ingredientes……